her ne kadar Mersin e henüz kış gelmemiş te olsa hazırlıkları başladı
her yerde salçalık turşuluk biberler, salatalıklar dolu
ben salçamıda hazır kulanmıyorum
ama o biraz daha uğraş ve zaman isteyen bir iş
çalıştığım için benim o kadar vaktim yok malesef
sağolsun kayınvalidem o işi hallediyor benim için
salatalık turşumuda kurdu bu sene
banada diğer işler kaldı:)
çarşamba günleri semt pazarımız var burada
ve benim evimin hemen arkasında
iş çıkışı gittik kocişimle
taşıyabildiğimiz kadar közlemek için patlıcan, kırmızı biber
turşu içinde domates (uzun olanlardan) ve acı biber
salatalar için de bezelye aldık
biber ve patlıcanları kendi fırınımda közledim
sevgili kocişimle beraber soyup poşetleyip buzluğa attık
oğluşun dikkatini çekmesin diye fotoğraf çekemedim tabiki yine:D
yoksa onun o minnak parmakları da girerdi işin içine:)
domatesleri soydum robottan geriçirip içine biberleride doğradıktan sonra
1 çay bardağı sirke, 2 tatlı kaşığı kaya tuzu, yrm tatlı kaşığı şeker, 9-10 diş sarımsak ile karıştırıp
kavanozlara doldurdum üstlerine ağızlarını kapayacak şekilde maydanoz koydum
azıcıkda zeytinyağı tamamdır turşumuz:) küçük olan kavanoz kardeşime büyük olanda bize
sonrada oturdum yaklaşık 100 adet sigara böreği sardım 20 lik şekilde 5 poşet hazırlayıp onlarıda dolaba koydum
sıra sarma ve kuru dolmaya geldi ben onlarıda yapıp buzluğa atıyorum ki ani bir misafirde hazır olsunlar:D
çıkarınca normalden daha az su ile pişirip üstüne sos yapıyorum hiçbir fark olmuyor
onlarıda önümüzdeki hafta yapıcam inşallah
bu akşam düğün var çünkü
haftasonu adanadayız
bayram temizliğine daha hiç girmedim öncesinde düşündüğüm bazı değişiklikler var evimde onları da halledersem inşallah sıra temizliğe gelir
bayramda annemlere gitme ihtimalimizde var gerçi
hepsini yetiştirebilirim inşallah
çok çalışmam lazım çokkkk:D:D
SEVGİLERİMLE..
